Este tipo de botanas está hecho de uno o varios cereales, como el maíz y el trigo principalmente, a lo cual se añaden aceites vegetales y condimentos como sal y aderezos. Sin embargo, diversos estudios han demostrado que los productos que actualmente ofrece el mercado poseen nulas propiedades alimenticias, además de tener un alto contenido de calorías, debido, en gran medida, a la presencia de los carbohidratos que aportan los cereales y las grasas absorbidas durante su elaboración.
En contraparte, este tipo de productos cuentan con una cantidad muy escasa de fibra, proteínas, vitaminas y minerales, lo que da como resultado un producto desequilibrado en términos nutricionales.
Por ello, queda claro que las frituras y botanas no son una opción recomendable para el lunch diario de niños y niñas. De hecho, no se recomienda el consumo cotidiano de este tipo de productos (su consumo debe ser esporádico y en ningún caso como sustituto de la dieta regular).
Por supuesto, se advierte a las personas con hipertensión arterial que eviten el consumo de este tipo de frituras y botanas debido a su alto contenido de sodio.
La sal… ¿de la vida?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que no se debe ingerir más de seis gramos de sal al día, es decir, 2,400 miligramos de sodio.Según la misma organización, un alimento es considerado como alto en sodio cuando en 100 gramos supera los 500 miligramos de este mineral. El alto consumo de sal está asociado a enfermedades como hipertensión arterial.
Todos las frituras y botanas analizadas por la Profeco superan este parámetro. En diciembre de 2011, el Laboratorio de Profeco analizó 30 marcas de frituras y botanas en donde se encontraron altos índices de sodio y grasas.
A continuación, te presentamos las marcas de frituras y botanas cuyo consumo debes evitar:
| Matracas Chicharrones de harina de trigo / 450 g |
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| Bokados Chicharrones de harina de trigo sabro chile y limón / 120g |
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| Sabritones Sabritas Fritura de harina de trigo con chile u sabor limón /310 g |
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| Productos Omar De harina de trigo, sal y limón / 25 piezas de 15g c/u |
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| Totis Natural Botanas de multigrano, trigo, avena y soya /85 g |
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| Bokados Ruedas Chicharrones de harina de trigo sabor queso y chile / 100g |
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| Totis Donitas Botanas de trigo, chile y limón /110 g |
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| Totis Chicharrones Botanas de trigo / 150 g |
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| Qué Totis Esponjaditos Cereal de maíz / 140 g |
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| Frituras Pipos Churritos / 25 piezas de 9 g c/u |
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| Productos Fritos Chicharrón de harina con chile y limón /150 g |
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| Del Carrito Frituras de harina de trigo con sal / 100 g |
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| Rancheritos Sabritas Totopos de maíz nixtamalizados con chile y especias / 220 g |
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| Del Carrito Chicharrones rin / 63 g |
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| Fritos Pipos Donitas con sal, frituras de harina de trigo / 375 g |
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| Crujitos Sabritas Frituras de harina de maíz nixtamalizado con sabor queso y chile / 130 g |
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| Fritos Sabritas Frituras de maíz nixtamalizado con chile y sabor limón / 180 g |
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| Arran Churritos Frituras de harina de maíz, trigo y soya, sabor chile y limón / 175 g |
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| Runners Barcel Fritura de maíz con sabor salsa picante / 200 g |
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| Churrumais Sabritas Fritura de harina de maíz nixtamalizado con chile y sabro limón / 200 g |
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| Boka.chitos Horneados Cereal de maíz horneado sabor queso / 220 g |
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| Bokaditas Frituras de harina de maíz sazonadas / 225 g |
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| Quesabritas Sabritas Botanas de maíz horneado con sabor queso y chile, reducidas en grasa saturada / 170 g |
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| Cheetos Torciditos Sabritas Frituras de cereal de maíz con sabor queso y chile, reducidas en grasa saturada / 270 g |
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| Topitos Queso Bokados Tostadas de maíz enchilado sabor queso y chile / 160 g |
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| Takis Original Barcel Pequeñas tortillas de maíz enrolladas y fritas sabor taco / 190 g |
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| Doritos Nacho Recargados Sabritas Totopos de maíz nixtamalizado con chile y sabor queso / 265 g |
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| Bokados Chirritos Frituras de harina de maíz sabor chile y limón / 225 g |
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| Cazares Fritura de harian de maíz / 155 g |
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| Tostachos Barcel Totopos de maíz con sal / 500 g |
La grasa, un problema adicional
Por si las cantidades de sal no fueran suficientes en este producto también encontramos grandes cantidades de grasa.
De acuerdo con la Agencia de Estándares para Alimentos del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés), en el etiquetado del semáforo, se considera un producto alto en grasa aquel que contenga 20g/100g o más, es decir, aquel que supere 20% de contenido de grasa total.
http://www.food.gov.uk/northernireland/nutritionni/niyoungpeople/survivorform/bestreadbefore/signposting
Todas las marcas de frituras y botanas superan el porcentaje recomendado.
A continuación, te presentamos las marcas cuyo consumo debes evitar:
| Boka.chitos Horneados Cereal de maíz horneado sabor queso / 220 g |
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| Quesabritas Sabritas Botanas de maíz horneado con sabor queso y chile, reducidas en grasa saturada / 170 g |
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| Cheetos Torciditos Sabritas Frituras de cereal de maíz con sabor queso y chile, reducidas en grasa saturada / 270 g |
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| Runners Barcel Fritura de maíz con sabor salsa picante / 200 g |
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| Fritos Sabritas Frituras de maíz nixtamalizado con chile y sabor limón / 180 g |
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| Qué Totis Esponjaditos Cereal de maíz / 140 g |
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| Churrumais Sabritas Fritura de harina de maíz nixtamalizado con chile y sabor limón / 200 g |
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| Cazares Fritura de harian de maíz / 155 g |
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| Totis Donitas Botanas de trigo, chile y limón /110 g |
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| Bokados Ruedas Chicharrones de harina de trigo sabor queso y chile / 100g |
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| Bokaditas Frituras de harina de maíz sazonadas / 225 g |
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| Matracas Chicharrones de harina de trigo / 450 g |
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| Bokados Chirritos Frituras de harina de maíz sabor chile y limón / 225 g |
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| Topitos Queso Bokados Tostadas de maíz enchilado sabor queso y chile / 160 g |
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| Fritos Pipos Donitas con sal, frituras de harina de trigo / 375 g |
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| Doritos Nacho Recargados Sabritas Totopos de maíz nixtamalizado con chile y sabor queso / 265 g |
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| Del Carrito Frituras de harina de trigo con sal / 100 g |
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| Rancheritos Sabritas Totopos de maíz nixtamalizados con chile y especias / 220 g |
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| Del Carrito Chicharrones rin / 63 g |
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| Crujitos Sabritas Frituras de harina de maíz nixtamalizado con sabor queso y chile / 130 g |
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| Arran Churritos Frituras de harina de maíz, trigo y soya, sabor chile y limón / 175 g |
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| Bokados Chicharrones de harina de trigo sabor chile y limón / 120g |
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| Frituras Pipos Churritos / 25 piezas de 9 g c/u |
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| Tostachos Barcel Totopos de maíz con sal / 500 g |
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| Productos Fritos Chicharrón de harina con chile y limón /150 g |
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| Totis Natural Botanas de multigrano, trigo, avena y soya /85 g |
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| Takis Original Barcel Pequeñas tortillas de maíz enrolladas y fritas sabor taco / 190 g |
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| Totis Chicharrones Botanas de trigo / 150 g |
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| Sabritones Sabritas Fritura de harina de trigo con chile u sabor limón /310 g |
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| Productos Omar
De harina de trigo, sal y limón / 25 piezas de 15g c/u
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También se analizaron frituras y botanas de harina de trigo y/o maíz a granel, los cuales no se salvaron de tener grandes cantidades de sal (frituras de harina de trigo a granel 1386 mg /100g, chicharrón de harina de trigo a granel 1480mg /100g y churritos a granel 645mg/100g). Además, presentan una mayor cantidad de grasa que si se comparan con las marcas comerciales.
El engaño a los consumidores
Además de todo lo anterior también se encontró que:Suelen presentar leyendas exageradas que no pudieron comprobar con las pruebas en el laboratorio. Algunos productos con leyendas como “¡Ahora con más queso!” demostraron no contener queso.
Se identificaron tres marcas que contienen grasas trans: Runners Barcel, Tostacho Barcel y Takis Original Barcel. Esta clase de grasas ha sido relacionada con el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o, incluso arteriosclerosis.
Asimismo, varias marcas no cumplen con el contenido declarado, ni con toda la información requerida por la norma de etiquetado.
