Receta de Mayonesa Super Light (de 700 kcal a 40)

Solo para que os hagáis una idea de la magnitud de este descubrimiento, os cuento que la mayonesa normal tiene unas 700 kcal por cada 100 gr. y que el queso fresco 0%, solo tiene 30 kcal.

Esto sí que es comer sano sin privarse de nada.
 
Ingredientes

200 gr de queso fresco batido 0% mat. grasa
1/2 cucharada de mostaza de dijon
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de aceite de oliva
2 yemas de huevo ecológico
Sal


Elaboración

Emulsionamos 2 yemas de huevo con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharas de vinagre, 1/2 cucharada de mostaza de dijon y una pizca de sal. Batimos con las varillas.

Añadimos 200 gr de queso fresco líquido y volvermos a batir. Rectificamos de sal y lista!