Hace un tiempo veíamos un documental llamado Plantas que curan, Plantas prohibidas en el conocíamos a Josep y su cruzada por el uso de estas plantas increíbles, la stevia es la planta que hizo abrir los ojos de Josep a este mundo de plantas que curan, de ahí que se lo apode como el pagés de la Stevia. Josep, de su propia mano les comparto este extenso y manual para su cultivo, reproducción y cuidados.
Tenerla
en casa y comerla de ves en cuando, aunque estemos sanos, nos aportara
grandes beneficios, ya que regula el azúcar en la sangre, reduce la
presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa
favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en
personas obesas y es diurética.
MANUAL DE CULTIVO, REPRODUCCIÓN Y USO DE LA STEVIA REBAUDIANA
La
Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento
distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días acortan
mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada importante en
el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas Canarias su
comportamiento es más similar al de sus orígenes tropicales).Por este
motivo, la planta que es plurianual (es decir, que puede rebrotar 4-5
años), cada primavera arranca otra vez con fuerza, rebrotando nuevos y
numerosos brotes desde debajo de las raíces.A partir de la primavera y
casi hasta mediados de agosto, se puede reproducir por esquejes (caso
similar al de los geranios). Por medio de este sistema, de una planta de
Stevia que rebrote en primavera se puede hacer de 200 a 500 plantas,
esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no
plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizaria.
Por
otro lado, los brotes de primavera y verano pocas veces suelen tener
flor. Flores que, por otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder
de germinación, de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje
y no por semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad
conservaremos siempre las propiedades medicinales.
Para asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que seguir los siguientes pasos:
1º.-Hay que llenar la maceta con turba adobada, que se puede encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla hasta que la turba quede bien empapada.
2º.-Cortar
los 10 cm finales de un brote de Stevia de unos 20 cm de alto
(asegurarse que no acaba en flor). De estos 10 cm de tallo, quitar las
2-3 hojas de la parte de abajo, para facilitar su enterramiento en la
turba, presionando bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que
haga contacto con la turba húmeda.No dejar pasar mucho tiempo desde que
se corta y hasta que se planta el brote. Mejor cortar y plantar
inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores cortadas.
3º.-Depositar
la maceta en un lugar sombreado, para evitar que el sol impida el
enraizamiento y regarlo 3 veces al día (por la mañana, a medio día y por
la tarde).
Observación: Cuando
se dice poner una planta recién plantada en un lugar sombreado,
significa ponerla siempre en un invernadero o al aire libre en un lugar
en que no le de el sol directamente en ningún momento.Si es al aire
libre, ponerla un lugar resguardado del viento para evitar la
deshidratación excesiva. Un lugar sombreado no quiere decir el interior
de una habitación o un almacén oscuro.
4º.-A
los 28-30 días el brote de Stevia comenzará a ponerse derecho, y cuando
se observe que alguna hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en
una zona con más sol, donde ya no parara de crecer.Cuando el brote
transplantado comienza a sacar hojas nuevas, dejar de regar 3 veces al
día y regar sólo una vez, al principio del día.
Durante
el verano, es necesario regar todos los días, pero en primavera y
otoño, esperar a regar a que la tierra no de sensación de humedad en
contacto con la mano.
Durante
el invierno, al estar la planta parada, regar muy poco, para evitar que
se pudran las raíces, ya que de ellas han de volver a brotar nuevas
plantas durante la primavera.
5º.-Al
cabo de dos meses de haber replicado o transplantado el brote sin
raíces a la maceta, transplantar por segunda vez al lugar definitivo,
que puede ser al aire libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de
cultivo, dentro de un invernadero o a una maceta bastante grande, para
facilitar el máximo crecimiento de la planta.
El
invernadero permite avanzar la producción unas semanas en primavera y
retardar la decadencia en el otoño.En los meses más fuertes del verano,
el invernadero se puede sombrear un poco para evitar el calor excesivo y
simular el clima tropical del que es originaria la Stevia. A pesar de
todo, al aire libre se desarrolla muy bien.
6º.-Cuando
se llega al final del otoño y notamos que la planta ya no tiene ganas
de crecer y se llena de flores, es el momento de recortarla, dejándola a
10 cm de altura y aprovechando para secar las hojas que aun quedan.
7º.-Para
secar las hojas durante el verano de modo correcto, procurar que no les
de el sol directamente, con el fin de preservar todas las propiedades
medicinales.Las hojas de última hora, cuando se poda la planta para
pasar al invierno, es inevitable secar
las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
OBSERVACIONES DE ABONO Y TRATAMIENTO
ABONADO
Es
una planta poco exigente. Con el adobo orgánico, no hay problema en
pasarse con la dosis, pero en el abono mineral o químico, vigilar no
añadir en exceso, porque la planta ser resiente mucho e incluso puede
colapsarse y morir.
El
abono mineral o químico, se ha de comenzar a aplicar a los dos meses
del transplantado, poco pero a menudo (cada 30 días). El abono mineral,
tiene que llevar más potasio que fósforo y nitrógeno, y estar
enriquecido en microelementos.
Con
un buen abono orgánico, es suficiente una aplicación al año, al inicio
de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o añadir un
20-30 % de turba si esta en maceta.
TRATAMIENTOS
La
Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos, si no
se abusa del riego y los abonos químicos nitrogenados.En caso que se
observe algún pulgón o mosca blanca, se recomienda hacer tratamientos
con extractos de ajo, aceites de Nem u otros productos autorizados por
la Agricultura Ecológica.Si se observa a alguna oruga, no es necesario
aplicar ningún tratamiento, excepto cuando el ataque es muy fuerte, caso
en que se recomienda tratar con preparados hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida ecológico que no requiere plazos de seguridad).
Con
estos tratamientos nos aseguramos una recolección de hojas sin toxinas,
permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la planta
contiene.
USO MEDICINAL DE LA STEVIA
Consultando
la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de
diabéticos que la consumen en Cataluña y el resto del estado, se puede
decir que es una planta que regula el azúcar en la sangre, que reduce la
presión arterial, que regula el aparato digestivo en general, actúa
favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en
personas obesas y es diurética.
La
dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han
observado efectos beneficiosos es: 4 hojas tiernas comidas directamente
antes o mientras se desayuna y 4 hojas más antes o durante la
cena.Cuando no se dispone de hojas tiernas se puede hacer una infusión
de hoja seca (una infusión por la mañana y otra por la noche).La
infusión se puede hacer cada vez, con una dosis de una cucharada de
postre por taza de infusión, o bien se puede hacer para dos días,
dejando que un litro de agua empiece a hervir, cerrar el fuego y añadir 4
cucharadas de postre de hojas secas trituradas, dejando reposar como
mínimo 30 min antes de tomarla, para que la hoja diluya en el liquido,
sus propiedades.
La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es:
En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas más antes o durante la cena.
Planta seca:
cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer
una infusión de hoja seca. Para tomar la planta en forma de
infusión emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por
infusión, dos veces al día: una toma por la mañana para regular el día y
otra toma al final del día para regular la noche, usando una
cucharadita de postre cada vez.
Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.
Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.
Observaciones:
las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia
para adecuar la medicación a los niveles que resulten conforme se va
tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensión
baja y las que estén tomando medicación hipotensora deben tener en
cuenta los posibles efectos de esta planta. La estevia en gotas tal como se puede obtener en algunos establecimientos NO tiene propiedades medicinales.
Josep Pàmies Nota:
Actualmente
se pueden adquirir esta y otras plantas medicinales para autocultivo
personal en la Asociación sin ánimo de lucro , “Dulce Revolución de las
Plantas Medicinales” que se ha constituido para fomentar el uso de
plantas medicinales.
Para saber donde comprarlas entrar aqui
