La siguiente tabla muestra los principales alimentos ricos en hierro. Esta tabla proporciona una información ideal para cualquier persona, pero especialmente para embarazadas y aquellas personas que debido a una anemia necesitan hacer una alimentación muy rica en hierro. Es interesante saber que la ingesta de alimentos ricos en vitamina C mejora notablemente la absorción del hierro en nuestro organismo.
Alimento (100g)
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Hierro (en mg)
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Alimento (100g)
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Hierro (en mg)
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Germen de trigo
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7,5
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Endivias
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2
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Levadura de cerveza
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17,5
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Col lombarda
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4
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Pan integral
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2,6
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Perejil
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5 a 20
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Garbanzos
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6
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Huevo entero
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2,5
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Monchetas
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7,6
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Yema de huevo
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7
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Lentejas
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7,6
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Anchovas
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6,7
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Soja
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8
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Ostras
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6,5
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Almendras
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3,8
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Mejillones
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7
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Nueces
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2,9
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Sardinas
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4,8
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Piñones
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3
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Boquerones
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2,5
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Acelgas
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3,5
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Carne de cerdo
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2,6
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Espinacas
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4
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Carne de conejo
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2,4
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Alcachofas
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1,8
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Ternera
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2,5
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Escarola
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2,2
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Hígados
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10 a 13
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