Las propiedades medicinales del hinojo hacen de este vegetal, una hortaliza ideal para incluir en nuestra alimentación. Lo podemos incorporar a través de recetas de hinojo para evitar gases, entre otras propiedades.
Son múltiples y muy importantes las propiedades medicinales del hinojo, entre las que se destacan:
Receta de tarta light de hinojo
Rinde 3 porciones
Ingredientes:
Rinde 3 porciones
Ingredientes
Son múltiples y muy importantes las propiedades medicinales del hinojo, entre las que se destacan:
- Favorece la digestión y contribuye a eliminar gases.
- Favorece la disminución del colesterol en sangre, previniendo ateroesclerosis, y distintas enfermedades cardiovasculares.
- Es antioxidante, por su contenido en diferentes sustancias como aminoácidos (alana, triptófano), vitamina C.
- Aumenta la diuresis, eliminando el exceso de líquido de los tejidos corporales.
Receta de tarta light de hinojo
Rinde 3 porciones
Ingredientes:
- Masa para tartas
- 300 gr. de harina leudante
- Agua cantidad suficiente
- Sal
- 1 cda. de aceite
- Relleno
- 3/4 Kg. de hinojo
- Salsa blanca dietética
- 150 gr. de queso descremado de pasta firme
- Masa de tarta
- Colocar la harina como una corona, dejar un hueco en el medio.
- Incorporar el agua de a poco, junto con el aceite y la sal.
- Amasar hasta lograr una masa esponjosa.
- Dejar leudar 1 hora aproximadamente.
- Luego estirar.
- Colocar en una tartera previamente aceitada y enharinada.
- Relleno
- Lavar, pelar los hinojos, cocinar en agua con jugo de limón.
- Una vez tiernos reservar.
- Preparar la salsa blanca dietética. Mezclar.
- Colocar el relleno dentro de la masa.
- Colocar el queso cortado en trozos.
- Llevar a horno moderado durante 20- 30 minutos y gratinar.
Rinde 3 porciones
Ingredientes
- 1/2kg de tomates
- 4 hinojos medianos
- 2 cebollas de verdeo picadas
- Ajo picado
- Orégano
- 10 aceitunas descarozadas y picadas
- 1 cda. de aceite de oliva
- Limón, cantidad suficiente
- Sal y pimienta
- Lavar los hinojos, cortarlos en trozos.
- Ponerlos en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos.
- Retirar.
- Escurrir y dejar enfriar.
- Rociar una sartén con aceite en aerosol, rehogar la cebolla con el ajo picado, apenas un par de minutos.
- Aparte cortar los tomates en cubos, sacarle las semillas.
- Agregarle los hinojos.
- Mezclar.
- Luego agregar las aceitunas picadas, la cebolla y ajo rehogado.
- Condimentar con aceite de oliva, y unas gotas de limón.