Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
1 huevo
1 cda. de azúcar
1 cda. de polvo para hornear
1 pizca de sal
manteca
1) Mezcla todos los ingredientes juntos hasta conseguir una pasta homogénea y espesa. Reserva en la heladera como mínimo 1/2 hora para que la harina se hidrate.
2) Pinta una panquequera bien caliente con manteca derretida y vuelca en el centro un cucharón de la mezcla, sin mover, para que el hot cake quede gordito y de unos 6 cm de diámetro.
3) Cuando en la superficie se empiecen a formar agujeritos, dalo vuelta y doralo del otro lado.
4) Servilos calientes con dulce de leche, miel o salsa de frutos rojos
¡y a disfrutarlos!
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