El mundo de la comida saludable está lleno de deliciosas opciones que te harán verte y sentirte muy bien, dándote los nutrientes que tu cuerpo necesita y una figura envidiable.
Para hacer una ensalada súper saludable y llena de exquisitos sabores elige al menos un ingrediente de cada una de las secciones a continuación:
1. Lechugas. Elige entre arúgula, espinacas, lechuga romana, col rizada, mezcla de lechugas, col o diente de león. No tengas miedo de agregar hierbas como perejil, cilantro o eneldo para llenarla de sabor.
2. Granos. Entre tus opciones más sanas está la quinoa, la cebada, el arroz salvaje, farro, trigo sarraceno, bulgur, mijo o escanda.
3. Proteínas. Las más saludables son pollo o pavo, salmón o atún, carne de res, garbanzos, tofu rostizado, huevos, frijoles, prosciutto y edamame.
4. Vegetales. Algunas verduras no son muy sanas, las mejores opciones son betabel, zanahoria, cebolla, pepino, pimiento morrón, jitomate, apio, champiñones, corazones de alcachofa, aceitunas, chícharos, jícama, brócoli crudo o rostizado, coles de Bruselas, rábano e hinojo.
5. Frutas. Al igual que las verduras, unas son mejores que otras, elige entre estas: aguacate, manzana, moras, naranja, toronja, kiwi, arándanos deshidratados, uvas, melón, durazno, mango, piña y semillas de granada.
6. Algo crujiente. Dale trabajo a tus muelas con estas sanas opciones: nueces, quinoa tostada, chía, palomitas, pan pita, totopos, semillas de girasol o tocino.
7. Extras. Para que tu ensalada sea suculenta pero mantenga las calorías al mínimo, asegúrate de usar a lo mucho 1 cucharada de cualquiera de estos ingredientes: queso feta, queso de cabra, queso mozzarella, bleu cheese, jitomates deshidratados o salsa pesto.
Busca combinar tu ensalada con un aderezo ligero o usando solo un poco de limón. ¡Buen provecho!
informa Panorama
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