Cada pequeño gránulo amarillo de polen contiene una alta fuente de proteínas (incluyendo todos los aminoácidos esenciales), vitaminas, minerales, enzimas, así como altas fuentes de fitonutrientes y antioxidantes.
Algunos beneficios que nos brinda el polen:
- El polen es un suplemento nutricional rico en carbohidratos, aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B, betacarotenos, enzimas, fitoesteroles y antioxidantes. - Vigorizantes y reconstituyente: aporta nutrientes para combatir el cansancio, astenia y decaimiento. Es ideal para los estudiantes. - Para la piel: la riqueza que tiene en betacarotenos es indicada para el bronceado, tratar el acné, etc. Excelente tratamiento para rejuvenecimiento de la piel. - Adecuado para la salud de la vista. - Ayuda en la reducción de las alergias. - Para la próstata: reduce la inflamación y la frecuencia de micción. - Aumenta la hemoglobina de la sangre. - Regula los problemas instestinales y de estreñimiento. - Ayuda en la recuperación luego de intervenciones quirúrgicas.Aquí tienen esta receta para hacer en casa, un smoothie con los beneficios del polen, para aumentar la vitalidad:
Ingredientes:
- 1 plátano (fresco o congelado)
- 1 taza de helado de mango (si quieres aprender a hacerlo tú mismo aquí tienes la receta paso a paso: http://www.labioguia.com/como-hacer-helado-de-mango/)
- 3 cucharadas de semillas de cáñamo (sin cáscara)
- 2 tazas de agua
- 1/4 cucharadita de polen de abeja
Preparación:
1- Poner el plátano, el helado de mango, el agua y las semillas de cáñamos (si se dispone de ellas), todo en la licuadora y mezclar.
2- Agregar los granos de polen.
Advertencia:
El polen de abeja puede causar una reacción alérgica en algunos casos. Evitelo si usted es alérgico a las abejas o al polen. Como con cualquier alimento nuevo, intente una cantidad muy pequeña primero (1-2 granos) para la prueba de una reacción, y aumentar gradualmente a 1 cucharada por día.
Foto: Tara Miller
Información Nutricional (basado en 1 cucharadita de polen de abeja)
Tamaño de la porción 776 g
Calorías 375
Calorías de grasa 117
Grasa total 13 g
Sodio 18 mg
Potasio 647 mg
Total de carbohidratos 56 g
Fibra dietética 10 g
Azúcares 37 g
Proteínas 12 g
Tara Miller es una especialista en nutrición holística, en Toronto. Ella se graduó en el Instituto de
Nutrición Holística y tiene una licenciatura en psicología de la Universidad de Guelph.
Miller también formó la boutique de la Salud Hut en Muskoka, donde ofrece belleza eficaz y libre de tóxicos, y donde hay una especialidad en alimentos.
Puedes seguir su blog para ver otras recetas y consejos holísticos en Tara Miller Nutrición.
Fuente: http://www.chatelaine.com/health/healthy-recipes-health/a-delicious-bee-pollen-smoothie-full-of-protein-and-daily-fibre/
