El estudio incluye información actualizada de 45 frutas y verduras que consumimos de manera cotidiana, y de la cantidad de pesticidas que estas contienen.
Los resultados recopilados por EWG se basan en análisis de residuos de pesticidas que realizó la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
Cada año, EWG trae a la palestra a “Las 12 más tóxicas”
y también destaca positivamente a “Las 15 inocentes”, que contienen los
menores niveles de pesticidas. Es un enfoque brillante y de utilidad
para los consumidores, quienes podrán informarse y así evitar los
alimentos más contaminados con pesticidas.
Este año, además de las “12 más tóxicas”, sumaron la categoría “Plus”, que incluye verduras
como col, que no se ajustan a los criterios de “Las 12 más tóxicas”.
Según EWG, en esta categoría los vegetales tienen altos niveles de insecticidas
tóxicos para nuestro sistema nervioso que si bien ya han sido removidos
de la industria agronómica durante la década pasada, todavía existen
plantaciones que continúan utilizando estos insecticidas.
Estas son las frutas y verduras en la lista de “Las 12 más tóxicas” ordenadas de mayor toxicidad a menor:
“Las 15 inocentes”: Comprar productos
orgánicos es siempre mejor para el ambiente, pero si tu presupuesto no
lo permite, estas opciones están menos contaminadas y no son una amenaza
tan grande para tu salud.
1. Cebolla
2. Maíz dulce
3. Piña
4. Palta
5. Repollo
6. Guisantes dulces
7. Espárragos
8. Mango
9. Berenjena
10. Kiwi
11. Melón
12. Batata
14. Sandía
15. Champiñones
Otros datos desalentadores del informe son:
• El 98% de las manzanas tienen altos niveles de pesticidas.
• Los arándanos arrojaron positivo por 42 tipos diferentes de pesticidas.
• 78 pesticidas diferentes se encontraron en las muestras de lechuga.
• Todas las muestras de nectarina que fueron probadas por la Agencia de Alimentos y Medicamentos tenía niveles de pesticidas.
• Las uvas tienen más tipos de pesticidas que cualquier otra fruta: 64 químicos diferentes.
• 13 pesticidas diferentes se encontraron en una sola muestra de apio. Lo mismo ocurrió con las frutillas.
