Alimentos para vivir más y mejor

Que ciertos alimentos ayudan a prevenir e incluso a curar ciertas enfermedades, es un hecho que nadie duda a estas alturas. 

La correcta nutrición es la base para un organismo sano y para prevenir muchos de las padecimientos más comunes.

En la actualidad, esta percepción de la alimentación como una condición indispensable para un buen funcionamiento de nuestro organismo, ha dado lugar a una disciplina de la ciencia conocida como la 'nutrigenómica', es decir, la alimentación orientada a la genética. Este área científica, pretende averiguar el impacto que los alimentos causan en nuestros genes, con el objetivo de hacer un listado con los que provoquen patologías o ayuden a curarlas, según que mapa genético tengamos.

Según las previsiones de los expertos en el campo de la nutrigenómica, sería posible en un futuro elaborar menús especializados para cada persona, señalando los alimentos que mejor le convienen para su organismo, de acuerdo con su mapa genético.

Está claro que las verduras, frutas y hortalizas son las más sanas y las que tienen más propiedades adecuadas para prevenir enfermedades. Por ello, son los alimentos con los que más se está investigando actualmente.

Por ejemplo, en el campo de las frutas, las que son ricas en vitamina C como el limón y la naranja, ayudan a evitar el envejecimiento de la piel, renovando las células dermatológicas. También los zumos naturales son saludables, ya que nos aportan fibra, antioxidantes, vitaminas, y son una fantástica ayuda a nuestras defensas contra enfermedades como los resfriados y el catarro. No obstante, la estrella de las frutas es la manzana, uno de los alimentos más sanos que existen, pues es buena para regular el intestino, para favorecer la deglución, es laxante o astringente, ayuda a retrasar el envejecimiento de las células...

Respecto a las hortalizas y verduras, es proverbial que la zanahoria es buena para la vista, debido a que aporta una gran cantidad de vitamina A, favoreciendo el nervio óptico. Los rábanos, por ejemplo, ayudan a mantener el buen funcionamiento del hígado, con sus componentes diuréticos; y los pimientos y su acción antiestamínica, son buenos para las alergias. Además, un reciente estudio del 'International Journal of Cancer', comer brócoli y coliflor disminuye el riesgo de cáncer de pulmón, de próstata, de colon y de ovarios.


Fuente: Revista Saber Vivir.

12 apóstoles para luchar contra el cáncer de estómago

El cáncer de estómago (o cáncer gástrico) es el cuarto cáncer más común en el mundo.

Aunque cualquier persona puede desarrollar cáncer de estómago, los hombres y personas mayores de 55 años de edad son más propensos a padecer dicho cáncer.

Además del sexo y la edad, otros factores más pueden influir sobre el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de estómago.

Ciertos factores dietéticos han demostrado aumentar el riesgo de una persona de padecer dicho cáncer.

Sin embargo, también hay factores dietéticos que pueden desempeñar un papel clave en la prevención del cáncer de estómago.

El resto de esta sección proporciona consejos para la dieta que pueden ayudar a prevenir el cáncer de estómago.

1. Consumir alimentos que contienen quercetina

Asegúrate de incluir una buena cantidad de alimentos que contengan quercetina en tu dieta.

La quercetina es un bioflavonoide que tiene fuertes propiedades contra el cáncer, así mismo posee propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias y está presente en altas concentraciones en las cebollas rojas y amarillas.

Según un estudio, la mitad de una cebolla al día podría reducir el riesgo de cáncer de estómago en un 50%.

Además de las cebollas amarillas y rojas, son buenas fuentes dietéticas de quercetina las manzanas, alcaparras, brócoli, cerezas, cítricos, uvas rojas, té y las bayas como las frambuesas y arándanos.

2. Reducir al mínimo las proteína

En 1902, el escocés John Beard, uno de los investigador pioneros del cáncer, descubrió que una de las principales armas del cuerpo contra el cáncer es la pancreatina.

La pancreatina es esencialmente una mezcla de enzimas que digieren proteínas, pero estas enzimas también tienen otro propósito: La erradicación del cáncer.

Las dietas que son extremadamente ricas en proteínas, mantienen ocupadas las enzimas pancreáticas en la digestión de las proteínas.

En consecuencia, estas enzimas carecen del tiempo necesario para combatir el cáncer de estómago.

Muchos nutricionistas recomiendan un período libre de proteína de aproximadamente 12 horas al día para prevenir el cáncer.

3. Atento a la curcumina

La curcumina es un fitoquímico que da a la cúrcuma su color amarillo intenso.

La curcumina se ha utilizado, en forma de cúrcuma, tanto en la medicina ayurvédica como en la china durante siglos debido a sus poderes medicinales y curativos.

Relacionado: 11 increíbles beneficios para la salud de la cúrcuma

En los últimos tiempos, los científicos occidentales han comenzado a prestar mayor atención a este extraordinario compuesto que, según estudios recientes, tiene fuertes propiedades contra el cáncer que lo hacen altamente efectivo frente a casi cualquier tipo de cáncer, incluyendo el cáncer de estómago.

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Chicago mostró que la curcumina inhibe las bacterias que provocan cáncer (H. pylori) asociados con el cáncer de estómago.

También ha demostrado desencadenar la apoptosis, un mecanismo de autodestrucción de las células cancerosas, así como a destruir los radicales libres.

4. Evitar productos cárnicos que contienen nitrato

Los nitratos son sustancias que se producen naturalmente en nuestro entorno.

Están presentes en el aire, suelo, agua superficial y agua subterránea, así como en plantas, incluidas las verduras que comemos.

Los nitratos se utilizan también por los fabricantes de alimentos para dar a ciertos productos cárnicos un color rojo intenso, que los vuelve más atractivos ante los ojos del consumidor.

Comer alimentos que contienen nitratos, implica que el cuerpo convertirá los nitratos a nitritos, que a su vez pueden formar nitrosaminas.

Las nitrosaminas se ha demostrado son las responsables de causar ciertos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de estómago.

Sin embargo, se puede prevenir la formación de nitrosaminas, al incluir en la dieta ciertos antioxidantes como la vitamina C y vitamina E.

Como las verduras son normalmente ricas en vitaminas antioxidantes, la formación de nitrosaminas no se considera una preocupación cuando se consumen verduras que contengan nitratos.
Los estudios de población a gran escala no han encontrado ningún vínculo entre el cáncer y un consumo elevado de vegetales que contienen nitratos, pero si han demostrado que las dietas ricas en productos cárnicos que contienen nitrato pueden causar cáncer.

5. Alimentos de bajo índice glicémico

Índice glicémico (IG) mide el impacto que causan los hidratos de carbono que contienen los alimentos en los niveles de azúcar en la sangre (glucosa).

Los alimentos con un baja calificación (IG) son digeridos lentamente y ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.

Los alimentos que se descomponen rápidamente causan fluctuaciones inestables en los niveles de azúcar en la sangre y se consideran alimentos con un IG elevado.

Hidratos de carbono con un IG de elevada calificación se han asociado con un mayor riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de estómago.

Los científicos creen que está relación se da debido a la capacidad de los carbohidratos con un alto IG para estimular la producción insulina y el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF).

Estas dos hormonas estimulan la proliferación tumoral y la progresión, así como la propagación del cáncer desde un órgano a otro.

Las verduras sin almidón, legumbres y frutas suele tener un índice glicémico bajo GI mientras que los alimentos refinados ricos en carbohidratos tienen generalmente una alto calificación GI.

6. Rechazar los alimentos contaminados con aflatoxinas

Las sustancias carcinógenas se pueden desarrollar en los alimentos cuando ciertos tipos de hongos crecen en los alimentos produciendo toxinas durante el procesamiento, almacenamiento o transporte.

Estas toxinas incluyen la aflatoxina, una sustancia altamente cancerígena que causa daños en el ADN.

Una exposición prolongada a la aflatoxina resultar en un mayor número de mutaciones del ADN, aumentado así el riesgo de convertirse en cancerosas células.

Los cacahuetes parecen ser particularmente susceptibles a la contaminación por aflatoxinas, pero varios tipos de alimentos, incluidos los granos enteros, legumbres, frutos secos y especias, son vulnerables a Aspergillus flavus, el hongo responsable de producir aflatoxinas.

La aflatoxina es estable y resistente a la cocción y congelación, pero puede reducir grandemente el riesgo de exposición a este veneno seleccionando cuidadosamente los alimentos:

• Seleccione semillas frescas, nueces y granos siempre que sea posible o al menos evitar las nueces y granos de cosechas viejas.
• Buscar signos de almacenamiento adecuado y evite los alimentos de los países que tienen requerimientos de almacenamiento deficiente
• No consuma las semillas o frutos secos que tengan un sabor rancio o sospechoso
• Consumir verduras ricas en clorofila para reducir el riesgo de los efectos nocivos de aflatoxinas. La clorofila puede reducir los niveles de aflatoxinas

7. Aumente el consumo de alimentos que contienen alicina

La alicina es un fitoquímico que se produce en el ajo y en otros miembros de la familia Allium, cuando el diente o bulbo es aplastado o picado.
Diferentes estudios han confirmado que la alicina inhibe la actividad de Helicobacter pylori, bacteria asociada a un mayor riesgo de úlceras gástricas y cáncer de estómago.

Las poblaciones con un alto consumo de ajo han demostrado tener una menor incidencia de cáncer de estómago.

8. La grasa animal favorece al cáncer de estómago

Una dieta excesiva en grasa animal se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer de estómago.

Un compuesto que parece desempeñar un papel clave en este contexto es el ácido araquidónico, encontrado principalmente en carnes rojas grasas y vísceras.

El ácido graso omega-6 ha demostrado fortalecer el crecimiento del cáncer y facilitar su propagación dentro del cuerpo, algunos estudios sugieren que también pueden destruir las células del sistema inmune.

En contraste, los ácidos grasos omega-3, abundantes en las nueces, semillas de lino y los pescados grasos, se cree que tienen un efecto protector contra el cáncer.

Sin embargo, incluso entonces es aconsejable limitar la ingestión total de grasa dietética a no más del 20% (de la ingesta calórica total) porque toda la grasa dietética estimula la producción de bilis que puede transformarse en ácido apocolico, un cancerígeno probado, si queda mucha grasa en el intestino durante demasiado tiempo.

Además, el elevado número de calorías provenientes de la grasa favorece la obesidad, que también ha demostrado ser un factor de riesgo para el cáncer de estómago.

9. Reducir la sal

Los estudios sugiere que una ingesta elevada de sal (sodio) puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago.

Las regiones donde el consumo de sal es alto (por ejemplo Japón) tienden a tener una alta incidencia de cáncer de estómago y las regiones donde el uso de sal como la forma principal de la conservación de los alimentos ha sido reemplazado por refrigeración durante la segunda mitad del siglo XX han experimentando un descenso en las tasas de cáncer de estómago.

Si notas que la comida carece de sabor, prueba sazonar con especias y hierbas en lugar de aderezar con cantidades excesivas de sal.

También hay que estar consciente de la sal oculta que está presente en muchos alimentos envasados y procesados, tales como alimentos congelados, conservas vegetales y cereales comerciales.

10. Asegurar un aporte suficiente de vitamina C y E

Vitamina C y vitamina E neutralizan los radicales libres que causan cáncer y estimulan el sistema inmunológico, por eso los alimentos ricos en estas vitaminas deben incluirse en cualquier dieta para reducir el riesgo de cáncer de estómago.

Además de sus propiedades antioxidantes y de fortalecer el sistema inmune, ambas vitaminas inhiben la formación de nitrosaminas, una sustancia que causa de cáncer de estómago.

Sin embargo, el impacto de la vitamina C en la formación de nitrosaminas podría ser relevante solamente si no hay rastros de grasa en el estómago.

Un grupo de investigadores logro replicar las condiciones químicas del estómago superior y midieron el impacto de la vitamina C en la producción de nitrosaminas.

Tanto en presencia como en ausencia de grasa en el estómago.

En ausencia de grasa, la vitamina C disminuyó los niveles de nitrosaminas, pero cuando se agregó grasa, la vitamina C en realidad impulsó la formación de nitrosaminas.

11. Comer alimentos que contienen beta-glucanos

Los beta-glucanos son polisacáridos naturales, presentes en alimentos ricos en fibra soluble.

De acuerdo con algunos estudios en humanos, los beta-glucanos pueden ayudar a combatir el cáncer de estómago, ya que fortalecen las células inmunes en el área afectada por el cáncer y destruyendo las células de cáncer de estómago.

Las propiedades anti-tumorales y anticancerígenas de los beta-glucanos también se han observado en numerosos ensayos con animales.

Buenas fuentes de beta-glucanos incluyen setas, cereales, y la levadura de panadería.

Comer alimentos ricos en vitamina A y betacaroteno

La evidencia científica sugiere que hay una relación inversa entre el riesgo de cáncer de estómago y el consumo de alimentos ricos en vitamina A y betacaroteno.

Un estudio de cohorte con más de 80.000 adultos suecos determinó que una dieta rica en vitamina A y beta-caroteno permitió una disminución significativa en el riesgo de cáncer de estómago.

Buenas fuentes dietéticas de betacaroteno son las zanahorias, batatas, col rizada, espinacas y calabaza de invierno.

Si a las doce sugerencias anteriores, se agrega un cambio en el estilo de vida sedentario y de consumo excesivo de alcohol, las probabilidades de padecer no solo cáncer de estómago, sino cualquier tipo de cáncer, serían prácticamente cero.

Fuente: http://temassobresalud.com/apostoles-cancer-de-estomago/

Cómo prevenir el cáncer a través de la nutrición

Hoy queremos empezar nuestro Especial Dietas Sanas apuntándoos un motivo muy importante por el que seguro muchos de vosotros os animáis a cuidar vuestra nutrición y estilo de vida: evitar el cáncer en un 30% de los casos.

En España se diagnostican más de 160.000 casos de cáncer cada año, de los que casi un 30% se desarrollan por implicaciones ambientales relacionadas con una dieta inadecuada y con el sedentarismo, según diversos estudios epidemiológicos. “Existe evidencia científica que relaciona el consumo elevado de ácidos grasos saturados, como fritos, rebozados o mantequillas, con la aparición de enfermedades cardiovasculares y obesidad, y esta ultima  puede derivar en procesos tumorales”, ha asegurado Pedro Robledo, de la Unidad de Dietética y Nutrición e investigación del MD Anderson Cancer Center Madrid.

Los malos hábitos alimenticios, el consumo elevado de alcohol y tabaco, la falta de ejercicio y la obesidad son algunos de los factores que pueden aumentar el riesgo de aparición de un tumor. Para reducir las probabilidades, el especialista ha insistido en que “una alimentación variada y equilibrada, que se adecúe a la edad y al estilo de vida de cada persona, actúa como prevención y como adyuvante en la terapéutica del cáncer”. 

De esta forma, se recomienda seguir una dieta basada en el consumo de verduras, aceite de oliva crudo, pescado azul, frutos secos moderadamente y legumbres, sería una dieta oncosaludable. Podemos añadir otros alimentos como la onagra, el espino blanco y algún crustáceo como el krill que también contiene ácidos grasos Omega3 que actúan como antioxidante celular y pueden contribuir a disminuir el riesgo de padecer algunos tumores. 

Los expertos han recordado, además, la necesidad de realizar una valoración nutricional previa a los pacientes en tratamiento oncológico que permita adaptar las necesidades dietéticas a la terapia que recibe cada individuo.

Las guías alimentarias, por su parte, aconsejan, como base de una dieta equilibrada y oncoprotectora, el consumo de 4 o 5 raciones/día de frutas y verduras, 2 o 3 raciones/día de proteínas, una ingesta de 30 gr. de fibra, reducir el consumo de grasas saturadas y consumir 8 vasos de agua al día. Además, se recomienda la práctica diaria de ejercicio físico durante al menos 30 minutos. 

¿Lo sabíais? ¿Creéis que lleváis una dieta oncosaludable?


Fuente: http://salud.facilisimo.com/blogs/nutricion/como-prevenir-el-cancer-a-traves-de-la-nutricion_779191.html

Cinco males que le dañan su vida sexual

La sexualidad puede verse alterada por problemas orgánicos, como la diabetes y trastornos del ánimo.

El miedo parece ser el común denominador del daño que ciertos males le hacen a la vida sexual de las personas. Quienes tienen cáncer, problemas cardiacos o mentales, diabetes y enfermedades con lesiones del sistema nervioso, o reciben tratamientos médicos, lo padecen. Pero, de acuerdo con los mismos especialistas, rara vez se incluye la rehabilitación para retomar la intimidad.

1. El cáncer y la autoestima

Olga Lucía Estrada Zuluaga, especialista en medicina física y rehabilitación, destaca en este rango el cáncer de seno: el miedo a la muerte, la pérdida de un seno y las angustias existenciales impactan, casi de manera inevitable, la vida sexual de las mujeres.

Estrada dice que se trata de un desafío para los profesionales de la salud, sobre todo porque la incidencia y supervivencia está mejorando (el 86 por ciento sobreviven más de 5 años), al tiempo que algunas mujeres y sus parejas no expresan lo que les preocupa de terapias como la mastectomía o la cirugía conservadora. “Las secuelas psicológicas van a afectar de manera muy directa la autoestima, la identidad femenina, la imagen corporal y las relaciones afectivo-sexuales de la mujer”, dice la especialista, quien por eso considera que el trabajo psicoterapéutico debe apuntar a recuperar el atractivo físico, adaptarse a la cicatriz, recuperar el nivel de interés sexual y fortalecer la comunicación de la intimidad, involucrando a la pareja.

2. Problemas cardiacos

Muchas personas con problemas cardiacos le hacen el quite al sexo por el temor a infartarse durante una relación. Lo ideal es que la rehabilitación contemple esta dimensión.

Mónica Rincón, médica fisiatra de la Fundación Cardioinfantil, reconoce que la sexualidad es un tema poco tratado tras un evento cardiovascular.

Un estudio publicado en Circulation señala que solo un 13 por ciento de las mujeres españolas que han sufrido un infarto reciben asesoría médica sobre la actividad sexual que pueden realizar, frente al 17 por ciento de los hombres.

Aunque hay que consultar con el médico cuál es el momento adecuado para reiniciar la actividad sexual, Rincón aconseja privilegiar posiciones tradicionales en la cama, mejorar la condición física y esperar a que el pecho cicatrice.

“Al principio, las relaciones no tienen que terminar con el orgasmo, puede haber un juego sexual inicialmente y poco a poco llegar a esa etapa”, dice.

3. Discapacidad y la imagen

Aunque hay discapacidades que incapacitan ciertas habilidades, es un hecho que la sexualidad es una característica inherente a la persona, que no solo cumple tareas reproductivas, sino también de placer, emocionales y afectivas. El fisiatra Javier Mazenett señala que desde el punto de vista físico, la vida sexual de un discapacitado es similar, pero es habitual que quien sufre una limitación manifieste miedo al compañero ante su posible falta de resistencia, a la complejidad de su desenvolvimiento sexual y a no sentirse deseado. En estos casos son indispensables los procesos psicológicos para enfrentar estados depresivos, de disminución de la autoestima, ansiedad, culpabilidad, adopción de conductas dependientes e, incluso, celotipias. Es necesario en estos casos iniciar un plan integral de rehabilitación sexual con el objetivo de modificar actitudes, cambiar conceptos y explorar otras formas de placer y satisfacción que modifiquen la genitalidad de manera absoluta. Cada proceso es diferente y debe tratarse de forma individual de acuerdo a las condiciones y necesidades de cada paciente, agrega Mazenett.

4. Salud mental y cerebro

Cuando las personas sufren ansiedad, depresión o trastornos bipolares, hasta su sexualidad puede pagar las consecuencias.

El psiquiatra Jorge Forero explica que algunas enfermedades mentales producen, desde el punto de vista neurofisiológico, sustancias que disminuyen el tamaño de las arterias y hacen que haya menos irrigación de los tejidos, entre ellos en el pene, lo cual afecta la erección. “Los pacientes con ansiedad o depresión pueden llegar a tener impotencia. Si ya la tenían, puede haber complicaciones, si no, la pueden experimentar de forma leve”, cuenta el especialista.

Otro efecto negativo de los problemas mentales en la sexualidad son la eyaculación precoz y la pérdida de la libido. Según el psiquiatra, en estos casos los afectados tienden a adoptar una conducta evitativa, para no exponerse a “quedar mal en la cama”.

En casos menos comunes, como el trastorno bipolar, el deseo sexual puede aumentar considerablemente cuando la persona atraviesa por fases maniacas, porque le da una sensación de grandiosidad.

Forero aclara que la sexualidad está en el cerebro y de su “normal” funcionamiento depende la buena o mala respuesta sexual, por eso las enfermedades del sistema nervioso central afectan a la intimidad. Sin embargo, asegura que cuando las personas con problemas mentales asumen con disciplina un tratamiento, las posibilidades de normalizar su sexualidad son muy altas.

5. Diabetes y daños funcionales

Los daños de los nervios y pequeños vasos sanguíneos en las personas con diabetes son los causantes número uno de los problemas sexuales en hombres y mujeres.

Para levantar un brazo o dar un paso, el cerebro debe enviar señales nerviosas a los músculos adecuados. Desde ahí, también envía órdenes a los órganos internos como el corazón y la vejiga.

Algunas órdenes son más conscientes que otras y la respuesta a los estímulos sexuales es involuntaria. Los nervios deben aumentar el flujo sanguíneo hacia los genitales y, a la vez, dice el fisiatra Javier Mazenett, son los responsables de recibir estímulos y traer de vuelta las respuestas al punto que el daño de los nervios puede ocasionar disfunciones sexuales.

Estos problemas para mujeres con diabetes se manifiestan en sequedad vaginal, relación sexual dolorosa o incómoda y pérdida del deseo. El hombre puede sufrir de disfunción eréctil y eyaculación retrógrada (semen entra a la vejiga).

Los tratamientos para las mujeres suelen incluir el uso de lubricantes vaginales de venta libre o con receta del médico, ejercicios de Kegel para ayudar a fortalecer los músculos pélvicos, cambios en la posición y estimulación durante la relación sexual, además de la terapia psicológica, podrían mejorar esta condición. En el caso de los hombres diabéticos, la recomendación se concentra en tratamientos farmacológicos formulados individualmente por los médicos y psicólogos. En cuanto a la eyaculación retrógrada, un urólogo especializado en tratamientos para la infertilidad puede brindar soluciones para la recolección de espermatozoides.

ANDREA FORERO AGUIRRE
Redactora de EL TIEMPO

15 alimentos ricos en selenio para una tiroides saludable

Mantener los niveles adecuados de selenio es importante para la salud y el bienestar general por sus valiosas propiedades antioxidantes.

La mejor forma de hacerlo es mediante la dieta.

El selenio ayuda a mantener la tiroides funcionando correctamente, y la tiroides a su vez ayuda a casi todas las células que componen nuestra organismo. 

La buena noticia es que no es muy difícil mantener cubiertas las necesidades de selenio, mientras no seas vegetariano y comas una dieta equilibrada. 

La siguiente lista de alimentos tiene un rango relativamente alto en selenio, así que puedes comer más si estás tratando de aumentar tus niveles, o evitarlos si estás intentando bajarlos.

1. Atún una fuente importante de selenio

El atún contiene una cantidad importante de selenio, así como proteínas y omega-3, todos los cuales desempeñan un papel vital en una vida sana y equilibrada. 

Si bien la mayoría de los expertos en salud están de acuerdo en que vale la pena incluir el atún en la dieta por los beneficios que proporciona, es aconsejable limitar su consumo a un par de veces por semana debido a las preocupaciones por el mercurio

Albacora es una gran opción en atún y está disponible en la mayoría de los negocios del ramo. Porción (100 gramos), selenio (42.6mcg), 184 calorías.

2. Semillas de girasol

Las semillas de girasol también son relativamente ricas en selenio y también tienen grasas saludables que el cuerpo necesita para funcionar de forma óptima.

 

Así que aunque es relativamente rica en grasas, tanto poliinsaturados como monoinsaturada, tan sólo un 4% es de grasa saturada. 

Es mejor tostarlas en seco para minimizar el porcentaje de grasa saturada. Porción (100 gramos), selenio (78.2mcg), 584 calorías.

3. Carne de cerdo

La carne de cerdo posiblmente no sea la carne más saludable para comer, pero esta entre los alimentos más ricos en selenio. 

Anunciado como la otra carne blanca durante décadas, la mayoría de los productos del cerdo no son proteínas de alta calidad y tienen mayor cantidad de grasa que la pechuga de pollo o carne magra. 

Pero se puede incluir en una dieta saludable, especialmente cuando necesitas obtener suficiente selenio de forma diaria. 

Porción (100 gramos), selenio (40.3mcg), 271 calorías.

4. Pulpo y calamar

Estas son dos fuentes de proteínas a menudo pasadas por alto y tenidas en muy alta estima en países como España, donde gozan de un gran prestigio, especialmente en el país vasco.

Si los calamares fritos es lo más cercano que has incursionado con estas dos fuentes de alimentación, es hora de darles otra oportunidad.

 

Ten en cuenta que el pulpo fresco y los calamares si está bien cocinados no deben quedar chiclosos, una queja frecuente entre los que cocinan de forma incorrectamente o cuando no están lo bastante frescos. 

Tamaño de la porción (100 gramos), selenio (169.8mcg), 311-349 calorías.

5. Pollo

Debido a la amplia disponibilidad de pollo es uno de los alimentos más fáciles de obtener y la que difícilmente esta ausente de la dieta semanal.

Siempre que sea posible es preferible que las pechugas sean de origen orgánico para disfrutar de una fuente de alta calidad de proteína sin todos los antibióticos y las hormonas de crecimiento acumuladas en los pollos convencionales. 

Es bajo en calorías, bajo en grasa si le quitas la piel, y el 27% de pechuga de pollo es proteína pura. 

Porción (100 gramos), selenio (24.5mcg), 195 calorías.

6. Huevos

La campaña contra los huevo intentó hacernos creer que son un alimento dañino por su contenido de colesterol.

Afortunadamente, estudios posteriores demostraron que los huevos son un alimento increíblemente benéfico, y cuando se trata de selenio, más todavía. 

Dependiendo de cómo se cocinen tendrán mayor o menor cantidad de dicho mineral.
 
Los números que aparecen aquí son en referencia a una porción de dos huevos duros de 50 gramos cada uno. 

Cifras que llevan a los huevos a aparecer en muchas listas de alimentos que contienen una buena dosis de selenio, y también son una buena fuente de proteínas.

Evita comprar huevos fortificados con omega-3, ya que por lo general, las gallinas, son alimentadas con grasas omega-3 de pésima calidad.

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Porción (100 gramos), selenio (30.8mcg), 156 calorías.

7. Salmón

El salmón se clasifica como un súper alimento gracias a su elevado contenido de proteína, los altos niveles de omega-3, y la impresionante cantidad de grasas saludables.

Muchos expertos en salud recomiendan comer salmón varias veces por semana como parte de una dieta para minimizar la probabilidad de padecer cáncer y enfermedades del corazón.

También cuenta con una respetable cantidad de selenio por porción, al mismo tiempo que las calorías que provee son relativamente pocas. 

Al combinar los alimentos de la lista bien con salmón, hongos o lentejas, puedes obtener una dosis mayor.

Tamaño de la porción (100 gramos), selenio (38mcg), 139 calorías.


8. Hongos o setas

Elige tus setas favoritas y lo más probable es que sean una buena fuente de selenio. 

Esto es genial porque los hongos se utilizan en muchas recetas y se pueden combinar con otras verduras para hacer grandes variedades de platos. 

Es bastante fácil empezar a consumir más selenio, sólo tienes que elegir tu variedad de setas favorita. 

Porción (100 gramos), selenio (11.5mcg), 48 calorías.

9. Queso

Es una buena noticia para quienes disfrutan de los quesos y desea otra razón para comerlos. 

El queso recibe muchas criticas por ser rico en grasa, calorías y sodio, pero su contenido en calcio y proteína son excelentes argumentos para su defensa.

Si necesitas consumir más selenio y no comes carne, pero si consumes productos lácteos, esta podría ser una vía para satisfacer tus requerimientos de selenio.

 

Porción (100 gramos), selenio (18.9mcg), 529 calorías.

10. Ostras

Dicen que las ostras son afrodisíacas, y también contienen una buena dosis de selenio, que ayuda a regular la tiroides, que a su vez ayuda a regular la función sexual.

Así que podría haber algo de verdad en ello. 

La vitamina B-12 está por las nubes cuando se trata de ostras, y también juega un papel. 

También proporcionan una buena cantidad de proteína haciéndolos parte conveniente de una dieta saludable. 

Tamaño (100 gramos, cocido al vapor), selenio (79mcg), de la porción Calorías 84.

11. Avena

La avena a menudo se recomienda como una forma para fortalecer la salud del corazón debido a su efecto para reducir el colesterol. 

Está clasificando bastante bien entre los alimentos más ricos en este mineral. 

Es una buena manera de comenzar la mañana, asegurándote de sentirte saciado hasta la hora de la comida, al mismo tiempo que obtienes parte de la fibra diaria necesaria. 

Porción (100 gramos), selenio (34mcg), 384 calorías.

12. Bacon o tocino 

El bacon o tocino a menudo se considera como un alimento poco saludable por su elevado contenido de grasas saturadas y su rico aporte de colesterol.

Si bien es cierto que proporciona una cantidad considerable de selenio, no es razón suficiente para justificar una porción extra de tocino solo por aumentar la ingesta de dicho mineral. 

Tienes que mirar el panorama y elegir otros alimentos de esta lista que sean más convenientes. 

Porción (100 gramos), selenio (62mcg), 541 calorías.

3. Camarón

 
El camarón es una excelente opción de proteínas con miras a aumentar las reservas de selenio. 

Cuando se compara con el pollo y la carne de res tiene más selenio y menos calorías que ninguno. 

Sin embargo, no es una licencia para atiborrarse de camarones, pero se puede disfrutar de ellos de forma regular por su contenido en proteínas de calidad y otros beneficios. 

Porción (100 gramos), selenio (51.6mcg), 144 calorías.

14. Carne de vaca

La carne de vacuno es una fuente de selenio fácilmente accesible y una de las carnes más consumidas en el mundo entero, detrás del pollo. 

Así se entiende porque los consumidores de carne generalmente no tienen problema relacionados con el déficit de selenio, porque las tres principales carnes contienen selenio.

En comparación con los mismos 100 gramos de pollo, la carne de res en realidad contiene menos selenio, pero contiene más calorías, que puede ser una de las razones por la cual ocupa el segundo lugar y en ocasiones el tercero detrás del cerdo, en consumo.
 
Porción (100 gramos), selenio (19.4mcg), 288 calorías.

15. Nueces de Brasil

Es uno, si el principal, de los alimentos con mayor contenido de selenio por cada 100 gramos y la cuenta es tan alto que virtualmente sale de la tabla. 

Ten en cuenta que es posible excederte en selenio un día, si has comido una porción de nueces de Brasil quizá sería mejor que olvidaras otros alimentos que son tan ricos como él. 

También considere que puede ser más fácil de comer 100 gramos de salmón que 100 gramos de nueces de Brasil, así que todo es relativo. 

Porción (100 gramos), selenio (1, 917mcg), 656 calorías.

El selenio es un mineral importante del cual no deberías sufrir déficit, pero tienes que tomar buenas decisiones alimenticias y asegurarte de mantener una dieta variada.

Rica en proteínas saludables, verduras y frutas, así como grasas saludables. 

Debes garantizar que se cubren todas las vitaminas y los minerales más importantes, y es la mejor manera de hacerlo. 

Si no eres capaz de comer este tipo de alimentos diariamente, considera un suplemento de selenio pero solo después de haber hablar con tu médico para discutir tus necesidades específicas.


Fuente: http://salud.facilisimo.com/blogs/general/15-alimentos-ricos-en-selenio-para-una-tiroides-saludable_1474026.html