Tuesday, June 3, 2014

LAS DIETAS RÁPIDAS, PUEDEN SER PELIGROSAS

 

Las famosas dietas que prometen hacerte perder mucho péso en periodos muy cortos de tiempo tienen considerables riesgos para la salud.

Provocan:
• Déficit de proteínas, vitaminas y minerales por la falta de consumo con los alimentos.
• Efectos psicológicos adversos.
• Pueden provocar transtornos de conducta ya que la persona puede generar cierto nivel de adicción a este tipo de dietas porque psicológicamente un menor peso le provoca una incorrecta sensación de felicidad
• Favorecer el efecto “rebote” o “yo-yo”.
• Al terminar la dieta la persona no a adquirido hábitos de alimentación saludable, mas bien tiende a retomar la ingesta habitual de comidad pero menos veces al día, lo que provoca un mayor letargo en su sistema metabólico

Dieta disociada Hay

Fundamento: Los alimentos no aumentan el peso, sino sus combinaciones.
Sistema: Disociación durante la digestión en el estómago.
Teoría: No consumir hidratos de carbono junto a proteínas porque se digieren en medio ácido. Los hidratos de carbono en medio alcalino.
Restricciones: Leche, frutas, casi todas las verduras, pan, pastas, cereales, arroz, féculas, legumbres y azúcares.

Permisiones: Carnes, pescados, huevos, embutidos, algunos quesos, café, aceites, vísceras, mariscos y alcohol.
Error: Este tipo de consumo es casi imposible porque no existen alimentos solamente proteicos o carbohidráticos.
Observación: Carece de fundamento científico y los resultados sólo obedecen a un menor consumo de energía.

Riesgo: Al día sólo está permitido ingerir un solo alimento, en grandes cantidades. 

Dietas peligrosas
Dieta de Atkins

Fundamento: Retira el consumo de hidratos de carbono y potencian el consumo de proteínas y grasas para adelgazar.
Sistema: Se basa en un consumo casi exclusivo (90%) de proteínas y deja un mínimo espacio (10%) a hidratos de carbono extraídos de las verduras y frutas.

Teoría: Evitar azúcares o carbohdratos por que estimulan la producción de insulina (responsable del aumento de peso).
Permisiones: Carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, etc.
Restricciones: Pastas, harinas, arroz, masas, legumbres, azúcar y bebidas alcohólicas.

Error: Eliminar la principal fuente de energía del organismo.
Observación: Al consumir grasa sin carbohidratos se estimula la secreción de acetonapara usarla como fuente energética.
Riesgo: Falta de apetito, halitosis o acetona en el aliento, estreñimiento, colesterol, ácido úrico, riesgo cardiovascular, sobrecarga del riñón.
Dieta Clínica Mayo

Fundamento: Consiste en seguir una dieta rica en proteínas
Sistema: Disminución drástica de la ingestión de energía mediante una disminución del gasto energético.
Teoría: Al consumir pocas calorías (1.200 diarias), la grasa se quema rápido, aunque el contenido proteico de esta dieta supere el doble de lo recomendado.

Permisiones: Huevos (entre 4 y 6 diarios), pescados, aves, carnes, verduras, frutas, frutos secos y productos integrales cocinados sin grasas, té y café.
Restricciones: Lácteos.
Error: Provoca un efecto rebote (aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular).

Observación: Grandes deficiencias en nutrientes.
Riesgo: Provoca acidosis (acidificación del pH de la sangre) y cetosis (presencia de cuerpos cetónicos en sangre). Deficiencias de calcio y, en consecuencia, riesgo de osteoporosis e hipertensión, sobrecarga renal.

Dieta de la sopa

Fundamento: Consumo de sopa baja en calorías por siete días en grandes cantidades.

Sistema: Se la prepara con seis cebollas, dos ramilletes de apio, dos pimientos verdes, medio kilo de tomate, un repollo, un cubito de caldo, sal y pimienta, hervidos en 10 litros de agua.

Permisiones: Se combina la sopa con un día de frutas, otro de verduras, otro con leche descremada, otro de arroz integral y carnes.
Restricciones: Todo está prohibido, especialmente el alcohol, la harina y sus derivados, los dulces y las bebidas con gas.

Error: Provoca deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales. Se adelgaza a expensas de perder líquidos, electrolitos, reservas de proteínas y en un menor porcentaje grasa, que es lo que realmente interesa perder.
Observación: Poseen escaso valor calórico y energético.
Riesgo: No proporciona suficientes aminoácidos y ácidos grasos esenciales, calcio, hierro y vitaminas A, D, E y K.

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